erguido na colina do castelo de S.Jorge, o solar do castelo possui memórias que percorrem os oito séculos de história da cidade

o solar do castelo resulta da recuperação de um palacete do século XVIII, construído dentro das muralhas do castelo no local das antigas cozinhas dos paços da alcáçova, ainda hoje conhecido como
palacete das cozinhas

com dois pisos e mansarda, pátio nobre e jardins, o palacete das cozinhas possui vestígios medievais, como a cisterna, que terão pertencido às dependências do paço
classificado com relevante interesse histórico, o palacete vive hoje num projecto contemporâneo da autoria do arquitecto Vasco Massapina
perfeita harmonia de elementos da original arquitectura pombalina e um projecto de arquitectura contemporâneo

na entrada um hospitaleiro painel de azulejos em azul e branco
a sala, de estilo clássico, manteve intacta a original parede em pedra
o acesso aos quartos no piso térreo é feito por um original corredor em chão de madeira e parede de pedra
os quartos são organizados em redor do jardim, e detalhe original ... à porta de cada quarto, encontra uma maçã sobre uma pequena mesa   
no seu interior, em castanhos, bege e cerise, nada foi deixado ao acaso, lençóis e almofadas com monograma bordado, confortáveis roupões de banho, com monograma, originais azulejos, numa atmosfera subtilmente oriental

o jardim interior convida ao descanso, uma fonte, mesas e cadeiras em madeira, e chaise longue em verga cobertas de grandes almofadas, e nas paredes amarelas painéis de azulejos