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Europa | Portugal | Serra d’Aire  
cooking and nature

um hotel conceptual para saborear as coisas mais simples da vida… os quartos são temáticos, todos diferentes e todos inspiracionais, pretende-se criar emoções: a meditação (pela simplicidade), a sensualidade (pelo oriente), a descoberta (pela aventura), o prazer (pela luxuria), o glamour (pelo romance)…
cooking and nature porque se pretende que todos cozinhem os pratos elaborados pelo chef Nuno Barros, com produtos da época e da região, que usem as ervas do quintal, que provem os vinhos, os queijos e os azeites, numa cozinha que pode ser ao mesmo tempo romântica e intimista (for lovers) e alegre e divertida (for friends)
com a serra como pano de fundo, a abraçar um vale encantado onde se situa este hotel tão especial

o cooking and nature hotel está pensado para funcionar…
quartos com vista sobre a serra, restaurante com cozinha de mercado (da estação), cooking lessons, sala com lareira para graúdos e sala de brincadeiras (com brincadeiras) para os mais pequenos, bicicletas para passeios e cadeirinhas adaptáveis para bebés, actividades imensas e com uma forte ligação à natureza (passeios ao luar, a descoberta das orquídeas, a apanha dos cogumelos) e lugares tão excepcionais como a fórnea, uma magnífica estrutura em forma de anfiteatro, onde os socalcos de calcário do jurássico permitem observar fósseis de amonites, ou as grutas de serra d’aire com visitas organizadas em exclusividade

a acrescentar, os banhos d’aire - sem pretensão a spa – o al-bayt al-barid (frigidarium), al-bayt al-wastani (tepidarium) e al-bayt al-sajun (caldarium), com a serra por horizonte, e as massagens

época regular época especial
2024-01-01  |  2024-03-31
2024-10-16  |  2024-12-31
OFERTA | quarto duplo | mínimo 2 noites reservar 169€ 149€
quarto duplo reservar 169€


MELHOR PREÇO GARANTIDO

informação detalhada de "como chegar” e o "cool guide” serão enviados pela atmosphere hotels ao efectuar a sua reserva

notas

 
os valores incluem pequeno-almoço, utilização de bicicletas e acesso aos banhos d'aire (disponível de outubro a maio)
 cooking lesson, 42€ por adulto, 10€ por criança até 12 anos | jantar servido, 28€ por adulto, 10€ por criança até 12 anos
 todos os quartos têm capacidade para colocar berço
 os quartos futuro, aventura, alegria e magia têm capacidade para colocar cama-extra
 berço (até 2 anos), oferta
 cama-extra (até aos 11 anos), 25€ por noite
 cama-extra (a partir dos 12 anos), 50€ por noite
 check-in das 15h às 23h30 | check-out até às 12h
 preços indicativos e sujeitos a confirmação com pedido de reserva

políticas de reserva

 dados de cartão de crédito para garantir a reserva (nome, número, data validade e 3 dígitos no verso), o débito é efectuado no check-out, ou sinalização de 30% no acto da reserva com restante pagamento efectuado no check-out

políticas de cancelamento 

 mais de 7 dias antes do check-in, sem custos para o cliente
 menos de 7 dias antes do check-in, custo de 30% do valor da reserva
 em caso de "no show", custo de 30% do valor da reserva

meio de pagamento

 cartão de débito
 cartão de crédito (visa e mastercard)
 cheque, numerário e transferência bancária


2024-04-01  |  2024-10-15
OFERTA | quarto duplo | mínimo 2 noites reservar 179€
quarto duplo reservar 179€


MELHOR PREÇO GARANTIDO

informação detalhada de "como chegar” e o "cool guide” serão enviados pela atmosphere hotels ao efectuar a sua reserva

notas

 
os valores incluem pequeno-almoço, utilização de bicicletas e acesso aos banhos d'aire (disponível de outubro a maio)
 cooking lesson, 42€ por adulto, 10€ por criança até 12 anos | jantar servido, 28€ por adulto, 10€ por criança até 12 anos
 todos os quartos têm capacidade para colocar berço
 os quartos futuro, aventura, alegria e magia têm capacidade para colocar cama-extra
 berço (até 2 anos), oferta
 cama-extra (até aos 11 anos), 25€ por noite
 cama-extra (a partir dos 12 anos), 50€ por noite
 check-in das 15h às 23h30 | check-out até às 12h
 preços indicativos e sujeitos a confirmação com pedido de reserva

políticas de reserva

 dados de cartão de crédito para garantir a reserva (nome, número, data validade e 3 dígitos no verso), o débito é efectuado no check-out, ou sinalização de 30% no acto da reserva com restante pagamento efectuado no check-out

políticas de cancelamento 

 mais de 7 dias antes do check-in, sem custos para o cliente
 menos de 7 dias antes do check-in, custo de 30% do valor da reserva
 em caso de "no show", custo de 30% do valor da reserva

meio de pagamento

 cartão de débito
 cartão de crédito (visa e mastercard)
 cheque, numerário e transferência bancária


Actividades

 

 visitar 3 sítios unesco (tomar, batalha e alcobaça) e fátima

 bicicletas para pequenos passeios na aldeia (disponibilizadas gratuitamente)

e-bikes para aluguer: 10€/hora

 app com rede de percursos pedestres e percursos em bicicleta (são disponibilizados gratuitamente smartphones com a app)
percursos pedestres: os 6 percursos apresentados podem ser realizados em autonomia ou com serviço de guia (mínimo de 4 pessoas)
percursos em bicicleta: possibilidade de aluguer de e-bikes para a realização dos 10 percursos

 workshop de olaria: actividade que envolve a técnica da olaria, produzindo peças e respetiva decoração
duração de 2 horas e para um mínimo de 2 pessoas

 caminhada pelo parque natural com serviço de café no alto do castelejo
duração: 2 horas
dificuldade: baixa
7€ por pessoa, mínimo 6 pessoas

 passeio a cavalo pelo parque natural
duração: 1 hora
dificuldade: cavalos para principiantes e experientes
40€ por pessoa

 baptismo de parapente sobre o vale de alvados e o planalto de santo António
duração: aproximadamente 20 minutos
dificuldade: baixa (voo em bilugar com instrutor credenciado)
50€ por pessoa

 escalada em parede natural
duração: 2 horas
dificuldade: média
40€ por pessoa, mínimo 2 pessoas

 passeio de burro na quinta da escola (2km do c&nl)
duração: 30 minutos
dificuldade: baixa
10€ por pessoa

 espeleologia (visita a gruta não turística)
duração: 4 horas
dificuldade: média
40€ por pessoa, mínimo 2 pessoas


notas: todas as actividades incluem seguro de acidentes e devem ser marcadas com pelo menos 24 horas de antecedência


Cozinha

 

 o pequeno-almoço, servido entre as 8h30 e as 11h na sala cooking, é composto por variedade de pão de forno de lenha e outros, croissants e pão de leite, leite frio e quente, café, chá/infusões variadas, duas variedades de cereais, sumo especial de frutas, bolo caseiro, biscoitos e bolachas, queijo fresco e requeijão da serra de santo António, fiambre, queijo e chourição, compota caseira e outras, mel da serra de aire, fruta da época arranjada, cesta de frutas da época
quentes a pedido ou "faça você mesmo”: ovos mexidos com ervas da horta de aromáticas, ovos estrelados ou cozidos
é possível solicitar outro horário ou servir o pequeno-almoço no quarto

 almoço: diariamente das 13h00 às 15h00, não necessita de reserva antecipada

 cozinha de mercado com menu da estação elaborado pelo chef Nuno Barros e preparado com ingredientes biológicos oriundos de pequenos produtores locais

 cooking lesson
os participantes escolhem uma entrada, um prato e uma sobremesa do menu da estação e vão aprender (de forma participativa) a confeccionar esses pratos
têm também um couvert degustação para irem petiscando e abrindo um vinho enquanto cozinham
têm em exclusivo um ponto na cozinha e a cooking lesson tem a duração aproximada de 1 hora (início às 19h ou 20h30)
ao jantar serão servidos os pratos confecionados

42€ por pessoa (mínimo 2 pessoas)
mimo de degustação, entrada, prato principal e sobremesa do menu da estação, bebidas não incluídas

menu criança (até aos 12 anos) | 10€ por criança
sopa, prato (em porção menor do que os pais), fruta ou gelado, bebidas não incluídas

necessária reserva com o mínimo de 48h de antecedência
de segunda a sábado em dois horários 19h00-20h00 e 20h30-21h30
para grupos o menu escolhido deverá ser igual para todo o grupo
aconselhamos a reserva com grande antecedência para garantir disponibilidade

menu da estação

entradas
crumble de legumes assados e queijo de cabra - v
tartelete de maçã de alcobaça, cebola caramelizada e morcela de arroz
salada de alfaces com queijo de cabra gratinado, uvas e nozes - v

pratos
lombo de bacalhau com crosta de amêndoa e ervas, brás de legumes - l
magret de pato, puré de cenoura caramelizada e molho de laranja - g
massa fresca de cogumelos, courgette, alho francês e limão - v

sobremesas
bolo húmido quente de chocolate com sorbet de framboesa
crumble de noz, mousse de queijo e compota de abóbora
leite creme aromatizado com a nossa infusão - g
taça de frutas com iogurte e frutos secos caramelizados - g

menu criança disponível (até ao 11 anos inclusive): 1 sopa, prato principal igual ao dos pais acompanhado com arroz ou massa e 1 sobremesa (gelado ou taça de fruta)

legenda: v - vegetariano | ve - vegan | g - sem glúten | l - lactose


jantar servido em modo petiscos informais
possibilidade de jantar sem realizar a cooking lesson
uma selecção de petiscos de inspiração portuguesa, para desfrutar em conjunto e sem qualquer tipo de formalismos, num ambiente de convívio familiar 

horário: petiscos disponíveis entre as 19h00 e as 21h00
28€ por pessoa e inclui miminho de degustação e 3 petiscos à escolha, sobremesas: 6€ cada, bebidas não incluídas
cada petisco extra para 2 pessoas: 14€
necessária reserva com o mínimo de 48h de antecedência
encerra aos domingos

escolha 3 petiscos (os mesmos/iguais para todas as pessoas na mesa partilharem), e caso pretenda adicionar sobremesa deverá escolher também a mesma (a sobremesa poderá ser diferente para cada pessoa na mesa)

para começar:
 -  miminho de degustação: pão de forno a lenha, azeitonas e azeite de alvados e queijinho da serra de santo antónio

para partilhar:
1. guacamole de batata doce e húmus de chícharos com seleção de crudités (legumes da época crus) - ve, g, l
2. tarte de legumes da época assados, requeijão e ervas frescas da nossa horta - v
3. seleção de cogumelos da serra da lua salteados, cebola caramelizada, húmus de chícharos - v
4. pêra rocha bêbeda, queijo de cabra e salada com o nosso vinagrete (alternativa vegan: com tofu fumado) - ve , g , l 
5. salada de couscous com frutos secos, legumes da época assados e queijo feta (alternativa vegan: com tofu) – ve, v
6. as nossas pataniscas de bacalhau com uma aromática saladinha de chícharos – l
7. tempura de peixe com açorda cremosa de alho e coentros
8. polvo estufado com gnocchis salteados
9. tartelete de morcela de arroz da serra de aire, maçã de alcobaça caramelizada e compota de cebola vermelha
10. prego de novilho, pão de batata doce, molho picapau e os nossos pickles
11. francesinha de pato, cebola vermelha e queijo gratinado
12. empada de coelho estufado à caçador com o seu molho, salada verde

para terminar:
1. mousse de chocolate, azeite de alvados e flor de sal de rio maior – g, v
2. o nosso pão de ló entre rio maior e alfeizerão – v, l
3. texturas de morangos, mousse de iogurte e baunilha, suspiro de limão
4. cheesecake de forno de requeijão, calda de fruta da época

menu criança disponível (até ao 11 anos inclusive): composto por 1 sopa, 1 prato principal e 1 sobremesa
entrada: sopa
prato principal:
1. preguinho de peito de frango em pão de batata doce, batata pála pála
2. filete de peixe em tempura, legumes da época salteados
sobremesa: gelado ou taça de fruta

legenda: v - vegetariano | ve - vegan | g - sem glúten | l - lactose


 jantar set menu no the nest (a 200 metros do cooking and nature) temporariamente indisponivel
2 horários à escolha: das 19h00 às 20h30 e das 20h30 às 22h00  
28€ por pessoa e inclui 1 entrada, 1 prato principal e 1 sobremesa, bebidas não incluídas

menu de terça-feira e sexta-feira
entrada: creme de abóbora com cubos de abóbora e puré de tâmaras
prato principal: caril de lentilhas com arroz aromatizado 
sobremesa: cheesecake de mirtilos com molho de mirtilos e mel

menu de quarta-feira e sábado
entrada: "twist” de chícharos, com aromas do bosque (prato finalista das 7 maravilhas da nova gastronomia)
prato principal: curgettini com cogumelos frescos salteados e molho de tomate fresco
sobremesa: ninho de chocolate em cama de natas e caramelo salgado

menu de quinta-feira
entrada: asinhas de couve flor com molho tártaro e sweet chilli
prato principal: tataki de tofu, alga wakame e puré de beterraba
sobremesa: sous vide de abacaxi com sorbet de citrinos



Localização

 

o cooking and nature está inserido no parque natural da serra d'aire e da serra dos candeeiros, na aldeia de alvados, próximo de porto de mós
alvados está geograficamente perto de 3 sítios unesco (tomar, batalha e alcobaça), a 20 minutos de fátima, a 35 minutos da praia da nazaré, a 70 minutos de lisboa e a 120 minutos do porto


Quartos

12 quartos

 12 quartos emocionais, todos diferentes e todos com vista sobre a serra


quarto simplicidade | meditação
ausência de luxos e comodidades supérfulas, convidam-nos a meditar nas coisas mais simples e fantásticas da vida
a vista, os materiais depurados e naturais, a zona de meditação, levam-nos numa viagem de re-avaliação do que é realmente importante na vida
passagem do consumo desenfreado para um estado de alma tranquilo, de bem com a vida, de simplicidade e conhecimento interior

 


quarto futuro | destino
inspirada num futuro menos tecnológico, na comunhão do homem com a mãe natureza
a pureza do branco versus o verde natura e o azul céu
a liberdade de tomar banho fora de portas em comunhão com a natureza
um futuro que passa pela partilha do mundo com os outros seres vivos, em harmonia, seguindo o nosso destino de viver em comunhão e respeito pelo o mundo e pelos outros
capacidade para 2 camas-extra

 


quarto exotismo | sensualidade
o oriente como pano de fundo, as cores quentes e sensuais do carmim e turquesa, fundem-se com um parasol exótico a “dançar” no tecto que nos transporta para uma viagem exótica, rumo ao Japão
aqui a dança do leque é só mais um pretexto para deixar “voar” a imaginação e sentir que estamos num lugar especial e cheio de boas energias

 


quarto luxúria | paixão
com inspiração nos cabaret's franceses, onde o vermelho da paixão se funde com dourados, numa atmosfera sensual e luxuriante, que através de jogos de espelhos nos embalam numa viagem quente e apaixonada, ao mundo da luxúria e do prazer

 


quarto aconchego | protecção
imagine-se um pinguim a tentar gerar vida no meio do ártico...
num mar de branco, salpicado pontualmente de preto, onde a água corre atrás dos seus ouvidos, onde os sonhos se fazem dentro de um ovo suspenso
um “ninho” de protecção e aconchego que nos desperta para o milagre da vida

 


quarto curiosidade | surpresa

o que existe atrás do “buraco da fechadura”, interessa apenas a quem é curioso
por esse “buraco” podemos sentir a surpresa de ver um gnomo escondido algures, dormir junto a uma parede de inúmeras recordações e concluir que a curiosidade nos abre as portas para explorarmos um novo mundo de fantasia e muita emoção

 


quarto saudade | melancolia
um sentimento único, tão português, sentido numa atmosfera onde paira subtilmente o preto da melancolia, onde as paredes falam connosco e nos fazem recordar momentos já vividos, onde quem sabe podemos até sentir saudade do que ainda não vivemos

 


quarto aventura | descoberta
áfrica estará sempre ligada à aventura
os verdes secos, os caquis, o cheiro a madeira, as paisagens a perder de vista, convidam-nos à descoberta de um mundo excitante, onde homens e animais co-habitam livremente e onde se pode tomar um relaxante banho numa “concha verde” e olhar e sentir a maravilhosa paisagem envolvente
capacidade para 2 camas-extra

 


quarto alegria | divertimento
bem-vindo a um mundo onde tudo é diferente do que alguma vez imaginou
um mundo de divertimento, que nos ilude para uma realidade paralela, onde habitam cogumelos gigantes e flores azuis, onde a água corre sobre chocolate e a alegria nos invade o coração, fazendo-nos sentir novamente crianças
capacidade para 2 camas-extra

 


quarto passado | nostalgia
uma viagem ao passado, àquilo que foi, um apelo à nostalgia dos tempos em que as imagens eram a preto e branco, o despertador fazia tic-tac e os homems usavam chapéu de côco e colete em pied-poule
o antes sem depois, a cor sem cor, a ténue sensação de um alguém que lá está sem estar presente

 


quarto magia | fantasia
o mundo feliz das fadas e das cores, onde a magia acontece mal entramos e pisamos um chão colorido em xadrez, e a fantasia se encontra nos passarinhos pousados no lambrim da parede, à espera de voar pela nossa imaginação adentro
aqui o tempo é das crianças e as misturas de cores levam-nos a sonhar com as estórias de encantar que nos embalam a mente e o coração
capacidade para 2 camas-extra

 


quarto romance | glamour
rosas pálidos e azuis claros, numa simbiose de brancos puros e clássicos, com lustres e espelhos, toucadores e banheiras de pé, que nos transportam para um momento glamouroso de uma corte francesa, onde os romances aconteciam escondidos e felizes dentro de portas e com muito glamour

 


equipamento
 ar condicionado, lcd, roupões, telefone, internet wifi gratuita

 


Serviços

 

 piscina para adultos e piscina para crianças

 bicicletas para pequenos passeios na aldeia (disponibilizadas gratuitamente)

e-bikes para aluguer: 10€/hora

 app com rede de percursos pedestres e percursos em bicicleta (são disponibilizados gratuitamente smartphones com a app)
percursos pedestres: os 6 percursos apresentados podem ser realizados em autonomia ou com serviço de guia (mínimo de 4 pessoas)
percursos em bicicleta: possibilidade de aluguer de e-bikes para a realização dos 10 percursos

 honesty bar, onde os clientes se servem e anotam os respectivos consumos

 sala pica-pau verde, exclusiva para crianças, com jogos didácticos

 internet wifi gratuita nas zonas comuns e quartos

 círculo de fogo (mediante condições climatéricas)


 acesso gratuito aos banhos d’aire
período de funcionamento: outubro a maio (>3 anos - frigidário interdito a menores de 16 anos)
imagine-se imerso no carvalhal com a serra por horizonte alternando entre al-bayt al-barid (frigidarium), al-bayt al-wastani (tepidarium) e al-bayt al-sajun (caldarium),  não se trata de um spa, não há jactos, cascatas, borbulhas ou tratamentos sofisticados mas apenas um ninho de tranquilidade num sítio especial onde em cada momento permanecem um máximo de 6 pessoas

 massagens (individuais ou a casal) e yoga (mínimo 6 pessoas)

relaxamento com óleo quente (50 min.) 65€
massagem profunda e relaxante perfeita para aliviar stress, relaxar músculos e aliviar tensões massagem disponível para grávidas (a partir das 12 semanas de gestação)

massagem ayurvédica (55 min.) 70€
massagem indiana, proporciona relaxamento, estimula músculos e a circulação. estimula o equilíbrio entre o corpo e a mente, utilizando essências naturais

massagem nature esfoliante (55 min.) 70€
massagem realizada com óleos de massagem aquecidos com sementes de alfazema, permitindo uma limpeza da pele. estimula a circulação sanguínea

massagem aromas da natureza (70 min.) 85€
massagem personalizada que combina a massagem relaxante profunda com a essência natural que melhor se adequa às suas necessidades, permitindo o equilíbrio interno do seu organismo

massagem de velas de cera aquecida (50 min.) 70€
o óleo de vela quente em contacto com a pele oferece uma sensação única de bem estar

massagem costas (25 min.) 45€
massagem localizada para atuar de forma eficaz nas principais zonas de tensão nas costas, ombros e pescoço

sintonia dos sentidos (50 min.) 140€
partilha de bem-estar com esta massagem de relaxamento para 2 pessoas, realizada lado a lado à luz de velas, com óleo essencial a seu gosto
feche os olhos, ouça a sua respiração, viva o momento

yoga (60 min.) mínimo 6 pessoas  (10€ por pessoa)
na sala de relaxamento ou no exterior, entre em comunhão com a natureza e deixe que o tempo pare
 

necessário marcação antecipada na receção, sujeito a disponibilidade
cancelamento gratuito da massagem até 24 horas antes da mesma
cancelamento realizado dentro do período de 24 horas antes da massagem, tem um custo de 50% do valor total da massagem agendada



Hotspots


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12 quartos €149 | €179
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